02.03.2015

Gutes Brot ist unser Handwerk



Natürlich backen wie zu Opa Max’ Zeiten

Ein traditionell von Hand gemachtes Brot, das dazu noch besonders lange frisch hält – das ist unser Opa Max Brot. Das Originalrezept stammt noch von Max Lang, der die Bäckerei Lang 1935 gründete. Er verwendete nur ausgesuchte Zutaten wie besten Weizen und Roggen und natürlich keinerlei Konservierungsstoffe oder fertige Backmischungen. Wie er setzen wir auch heute noch einen reinen Natursauerteig an, dem wir genügend Zeit zu reifen geben. Das macht das Brot später saftig und aromatisch und sorgt dafür, dass es besonders lange frisch bleibt. Unsere Bäckermeister formen den Brotlaib mit der Hand – so entstehen ganz individuelle Opa Max Brote mit dem charakteristischen Schnitt in der Kruste.

Probieren Sie ab sofort, frisch aus der Backstube, dieses knusprige Traditionsbrot in unseren Bäckereien – ganz im Sinne Opa Max’ gebacken!

Ihre Bäckerei Lang

"Wenn man auf 75 Jahre zurückblickt, dann hat man viele Bilder im Kopf. Die Lehre, das Knattern des ersten Firmenwagens oder das duftende Brot im Backofen."

Max Siegfried Lang

 


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